সানডে মানেই ফানডে। রবিবার ছুটি মানে বাড়ির বড়দের সঙ্গে খুদেদের হুটোপাটি। একটা দিন ঘোরা, টিভি দেখা আর জমিয়ে কিছু খাওয়া। সপ্তাহভর যেমন তেমন, কিন্তু ছুটির দিন এলেই মুখোরোচক কিছু খেতে মন চায়। বিশেষত বাড়িতে ছোট সদস্য থাকলে তারও মনের মতো কিছু করে দিতে হয়। তাই এবার বানিয়ে দেখুন ক্রাঞ্চি এগ পকেট।
লাগবে- স্লাইস ব্রেড, ডিম, কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, পাঁউরুটির গুঁড়ো, পেঁয়াজ কুঁচি, ধনেপাতা, মোজেরেলা চিজ, নুন, সাদা তেল
কী করে করবেন- ডিম ভালো করে সেদ্ধ করে গ্রেটারে গ্রেট করে নিন। চাইলে চামচ দিয়ে ভালো করে মেখেও নিতে পারেন সেদ্ধ ডিম। দিয়ে দিন পেঁয়াজ কুঁচি, গোল মরিচ, ধনেপাতা কুঁচি, স্বাদমতো চিলি ফ্লেক্স, নুন, সামান্য চিনি। মিশিয়ে দিন মোজারেলা চিজ।
এবার স্লাইসড ব্রেড বেলনচাকির সাহায্যে বেলে একটু পাতলা করে নিন। চারধারের বাদামি অংশ কেটে ফেলুন।
একটি পাত্রে নিন ব্রেড ক্রাম্বস বা পাঁউরুটির গুঁড়ো। মিশিয়ে দিন স্বাদমতো নুন ও গোলমরিচের গুঁড়ো। একটি বাটিতে ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে পাতলা করে গুলে নিন। এবার পাঁউরুটির মধ্যে পুর দিয়ে মাঝখান থেকে আড়াআড়ি মুড়ে দিন। খোলা অংশে ময়দার পাতলা মিশ্রন দিলেই আঠার মতো কাজ করবে। পাঁউরুটিটা পুর সমতে আয়তকার দেখতে হবে। এরপর ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রনে পুর ভরা পাঁউরুটি ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্ব খুব ভালো করে মাখিয়ে কিছুক্ষণ সেট হতে দিন।
তারপর ডুবো তেলে ভেজে নিলেই রেডি এগ পকেটস। স্যালাড ও মেয়েনিজের সঙ্গে শস মিশিয়ে শস বানিয়ে এগ পকেট পরিবেশন করুন।
