শীত মানেই একরাশ টাটকা তাজা সবজি। তার মধ্যে অন্যতম ব্রকোলি। মানে সবুজ রঙের কপি। গুনপনায় এর নেই জুড়ি। পুষ্টিগুণ ভূরি ভূরি। কিন্তু কীভাবে রাঁধবেন ব্রকোলি। সাধারণ তরকারি? সে তো রাঁধাই যায়। তবে যদি শীতের দিনে তন্দুরি ব্রকোলি হয়, কিম্বা স্টাফ ফ্রায়েড ব্রকোলি। রইল তারই রেসিপি। তন্দুরি ব্রকোলি- ব্রকোলি ধুয়ে পরিষ্কার করে, টুকরো করে কেটে নিন। […]
