মাছ, মাংস, ডিম রোজের খাওয়া হলে কোথাও যেন অরুচি হয়ে যায়। আবার আমিষাশিরা এগুলো ছাড়া ভাবতেই পারেন না। তাই স্বাদ বদলাতে এবার রাঁধুন মুর্গ আজমেরি (Murgh Ajmeri)। আজমেরি নামটা শুনেই বোঝা যাচ্ছে এর উত্স রাজস্থানের আজমেরে। সেখানকার অত্যন্ত জনপ্রিয় পদ এটি। রুটি, চাপাটি থেকে নান সবেতেই দুর্দান্ত জমবে। চাইলে পোলাও, রাইসের সঙ্গেও এই পদ চেখে […]
Tag Archives: chicken
জেলা
মুরগির ঊর্ধ্বমুখী দামে বাঙালির পাত থেকে উধাও মাংস, মূল্যবৃদ্ধির আঁচে ছ্যাঁকা খাচ্ছে মধ্যবিত্ত পরিবার
15
May
May
বাঙালির পাতে যেন আগুন একদিকে পেট্রোল- ডিজেল এবং রান্নার গ্যাসের আকাশ ছোঁয়া মূল্য বৃদ্ধি অন্যদিকে মুরগির মাংসের দামও ঊর্ধ্বমুখী। এক কথায় রোজকার বাজারে মাথায় হাত ভোজন রসিক আপামোর বাঙালির। খাসির মাংস তো দূরে থাক বেশ কিছুদিন ধরে দেশী মুরগি এবং বয়লার মুরগির দামও লাগাতার বেড়ে চলছে। মাছে-ভাতে বাঙালি হলেও রোজ না হলেও সপ্তাহে দু-একদিন বাঙালির […]