ইটালির পিৎজা এখন কলকাতার পিজ্জা বা পিজা। দিনে দিনে এতটাই জনপ্রিয় হয়েছে এই খাবার যে, বাচ্চারা দেশীয় খাবার ছেড়ে বার্গার, পিজাই পছন্দ করে।বাড়িতে অনেক সময় হাতে গড়া রুটি বেঁচে যায়। পরদিন সেই বাসি রুটি কী হবে তা নিয়ে ভাবনার শেষ থাকে না।অথচ বাচ্চাদের পছন্দ পিজা।
এবার বরং বাসি রুটি নিয়ে না ভেবে বানিয়ে ফেলুন রুটি-পিজা।কীভাবে? রইল সহজ রেসিপি।
সবজি- পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম কিউব করে কেটে নিন। নিরামিষ পিজা বানালে দিতে পারেন হাল্কা ফ্রাই বা সেদ্ধ করে জল ঝরানো মাশরুমের টুকরো, ছোট ছোট করে কাটা পনির, সুইট, কর্ন, অলিভের টুকরো। সবজি, পনির, মাশরুম, সুইট কর্ন নুন, গোলমরিচ ও অরিগ্যানো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন।
শস- রুটির ওপর পিজা শস মাখিয়ে নিন। না থাকলে মেয়োনিজ ও টমেটো শস মিশিয়ে চটজলদি শস বানিয়ে নিতে পারেন।
চিজ- মোজারেলা যে পছন্দের যে কোনও চিজ ব্যবহার করতে পারেন।
সাজাবেন কীভাবে- প্রথমে রুটির ওপর পিজা শস দিন। তারপর সবজিগুলো সাজিয়ে দিন। আমিষ বানাতে চাইলে দিতে পারেন হাল্কা ফ্রাই করা শসেজের টুকরো।তারওপর চিজ ও চিলি ফ্লেক্স। এরপর ওভেনে চিজ গলা পর্যন্ত বেক করে নিন নয়তো তাওয়ায় রেখে ঢাকা দিন। চিজ গলে গেলেই রেডি রুটি-পিজা।
