দীর্ঘ প্রতীক্ষার অবসান হয়েছে। সোমবার বিকেলে তিলোত্তমায় পৌঁছে গিয়েছেন আর্জেন্টিনার বিশ্বকাপজয়ী গোলকিপার এমিলিয়ানো মার্টিনেজ। তাঁকে নিয়ে ফুটবল প্রেমীদের উন্মাদনা তুঙ্গে। ২ দিনের কলকাতা সফরে শহরের আনাচে কানাচে যাবেন ডিবু। এই প্রথম বার কলকাতায় এলেন এমিলিয়ানো মার্টিনেজ। আর কলকাতায় কোনও বিদেশি ফুটবলার, ক্রিকেটার এলে তাঁর পাতে বাঙালি খাবার থাকবে না, তেমনটা কখনও হয়নি। এ বারও হবে না। ক্রীড়া উদ্যোগপতি শতদ্রু দত্ত জানিয়েছেন কলকাতা সফরে এমির পাতে থাকবে কোন কোন খাবার? বাঙালি রেস্তোরাঁ সপ্তপদী থেকে খাবার বানানো হচ্ছে ডিবুর জন্য। এই ২ দিনের কলকাতা সফরে একাধিক জিভে জল আনা খাবার চেখে দেখার সুযোগ পাবেন এমি। চলুন এক এক করে জেনে নেওয়া যাক এমিলিয়ানো মার্টিনেজের পাতে থাকছে কোন কোন খাবার? পানীয়র মধ্যে এমির জন্য থাকছে — কাঁচা আমের সরবত, লিচু লঙ্কার সরবত ও ব্লু লেগুন। কলকাতার এই তীব্র গরমের মধ্যে বিভিন্ন স্যালাডও থাকছে তাঁর জন্য। যেমন – থাকছে গ্রিন স্যালাড, তেমনই থাকছে কর্ন-ক্যাপসিকাম স্যালাড, লেটুস স্যালাড এবং তরমুজ ও ফেটা চিজ়ের স্যালাড। টার্ট ও ক্যানাপিতেও একঝাঁক বিকল্প রয়েছে। কিমা মটন টার্ট, অনিয়ন বেল পেপার টার্ট, আলু পোস্ত ক্যানাপি, মালাই মুর্গ ভুট্টা ক্যানাপি। তিলোত্তমায় এসে ইলিশ, চিংড়ি চেখে দেখবেন না ডিবু, তা-ও হয় নাকি। যে কারণে মেইন কোর্সে রয়েছে – ভাত, বাসমতি পোলাও, লুচি, ছোলার ডাল, ভাজা মশলা আলু দম, ঝুরি আলু ভাজা, ধোকার ডালনা, পটল দোলমা, ডাব চিংড়ি, ইলিশ পাতুরি, চিতল মুইঠা, সপ্তপদীর অভিনব মাংস, কাঁচা লঙ্কার মুর্গি। কলকাতার রসগোল্লা একাধিক ক্রীড়াবিদেরও বেশ পছন্দের। এমির জন্য শেষপাতে থাকছে – আমের চাটনি, খেজুর আমসত্ত্ব চাটনি, পাঁপড়, রসগোল্লা, পান্তুয়া, মিষ্টি দই, লিচু-লঙ্কার পায়েস এবং পান। কলকাতায় এমির জন্য যে খাবারের একাধিক বিকল্প থাকবে, এমনটাই স্বাভাবিক। কিন্তু ফিটনেস সচেতন এমি এতকিছু খেতে পারবেন না। ফলে তিনি কলকাতার কোন খাবর মুখে তুলে নেন, সেটাই আসল ব্যাপার।
