জয়নগর : বাঙালির শীতকাল, সবজি, পিঠে, পুলি, পাটিসাপ্টা এবং নানা ধরনের মিষ্টির সঙ্গে সঙ্গেই একটা বিশেষ স্থান দখল করে থাকে জয়নগরের ঐতিহ্যবাহী মোয়া। এই মিষ্টান্ন বাঙালি ঐতিহ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে। কিন্তু, প্রশ্ন উঠছে—আসলেই কি জয়নগর হল মোয়ার জন্মস্থান?
জয়নগরের মোয়া নিয়ে অনেক বিতর্ক থাকলেও, তার আসল জন্মস্থান হল বহরু গ্রাম। বহরুতে মোয়ার উৎপত্তি ঘটেছিল অনেক আগে, যেখানে এক সময় জনৈক যামিনীবুড়ো নিজের জমিতে কনকচূড় ধান ফলিয়ে তা থেকে খই বানিয়ে নলেন গুড়ের সঙ্গে মোয়া তৈরি করেছিলেন। সেই মোয়া অনুষ্ঠানে শ্রীচৈতন্যদেবের উপস্থিতিতে জনপ্রিয়তা লাভ করে। এরপরই এটি সারা বাংলায় ছড়িয়ে পড়ে, এবং ধীরে ধীরে জয়নগর নামের সঙ্গে জড়িয়ে যায়।
১৯২৯ সালে, মোয়া প্রস্তুতকারক পূর্ণচন্দ্র ঘোষ (বুঁচকি বাবু) এবং নিত্যগোপাল সরকার এটি নতুন রূপে তৈরি করেন এবং ব্যবসায়িকভাবে বড়ো আকারে প্রসারিত হয়। সেই সময়ে, বাজারের অভাব থাকায় মোয়া প্রস্তুতকারকরা তাদের উৎপাদন জয়নগর হাটে বিক্রি করতে আসতেন। ফলস্বরূপ, ক্রেতাদের মুখে মুখে ‘জয়নগরের মোয়া’ নামে এটি পরিচিতি লাভ করে।
মঙ্গলবার, শীতের শুরুতেই আবারও জমে উঠেছে জয়নগরের ঐতিহ্যবাহী মোয়ার বাজার, যেখানে এলাকার মানুষ এবং পর্যটকরা এই সুস্বাদু মিষ্টির স্বাদ নিতে হাজির হন।
